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道内唯一ドミニカ人シェフが作るドミニカ家庭料理の店
ドミニカ料理の店 Pa’Mi Casa〈パ・ミ・カサ〉
私は 年 月からやってます
地域:

   こんにちは、ドミニカ料理の店  Pa’Mi Casaです。
北海道三笠市でお店をはじめその後、札幌市中央区伏見に移転して営業していましたが、現在は、札幌市北区北16条西4丁目の北大近くに移転して営業しております、ドミニカ料理のお店Pa’Mi Casa〈パ・ミ・カサ〉です。


ドミニカ共和国では、煮込み料理が一般的です。肉や魚を10種類以上の香辛料(オレガノやコリアンダーなど)や調味料を入れて、時間をかけてゆっくり煮込みます。それにライスや食用バナナ、イモ類等を付け合わせて食べます。
辛いものを食べる習慣はなく、どの料理も辛くありません。

   メニュー
☆ドミニカ定食 750円
鶏肉の煮込み、煮豆、ライス、サラダのセット、
お好みで煮豆をご飯にかけて食べます。

☆Moro(モロ)黒豆ご飯セット 800円
黒豆ご飯、豚ロース肉の蒸し煮、サラダのセット

☆ドミニカスープとライスのセット 850円
肉類と根菜類(長芋、里芋、キャッサパ芋など)を煮込んだスープ、やや酸味あり

☆ローストポーク 800円
豚ロース肉を一晩香辛料に漬け込みローストしたもの

☆赤魚のココナッツミルク煮
赤魚をソテーしてからココナッツミルクで煮込んだ物

☆ドミニカ風ホルモン煮    800円
ホルモンの煮込み 揚げバナナ又はライス、サラダのセット。

☆豚バラ肉の煮込みライスのセット 850円
豚バラ肉の煮込み、ライス サラダのセット

☆スモークチキン   800円
ドミニカ風に味付けしたモモ肉をスモークした物。

☆ポークリブセット   950円
豚のリブ(骨付き肉)をハーブのスープで煮込み、ソテーしたもの。

☆タコス  600円
小麦粉で出来た生地の中に肉や野菜が入っています。

ドミニカ風ランチ 650円〜


食後の自家焙煎コーヒー 100円

宴会パーティプラン 2,000円〜
(食事7品・要予約)

宴会の時、飲物持込OK!

日曜日、火・水曜日夜のサークルや報告会等の貸切利用も可能
(20名程度まで)

   


   アクセス
住所・札幌市北区北16条西4丁目
電話・011-790-6334

営業時間:11:00〜22:00
(火・水は11:00〜15:00)
定休日 日曜日


   事務局からのコメント
数年前に三笠で営業している際に大泉洋さんの「おにぎりあたためますか」という番組でメチャメチャ美味しそうに紹介されていたお店が移転し、現在は札幌で営業しています。
(皆さん知ってました?)

美味しい料理の味が忘れられなく移転後も、
常連のお客さんがついて来てくれる。
そんな愛され続けているお店です。

ドミニカ料理はあまり辛くないので日本人の口に合うとよく言われています。
更にとってもボリュームがあって美味しいですよ。
マスター『マルチャン(愛称)』に、
ドミニカの話しを聞くのも楽しいです。

そして、なんと一部のメニューが大盛り無料!
北大近くにあるので学生さんにも喜ばれるサービスですよね。
また、「宴会時に飲み物持込OK」ってなっていますが・・・いいの?って思っちゃいました・・・
本当に優しいマスターに一度会ってドミニカ料理を堪能してみてくださいね。

 


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